Dinh dưỡng

Suckhoedoisong.vn - Nghe nói vi khuẩn Listeria có thể gây ngộ độc qua thực phẩm bị nhiễm, xin cho biết biểu hiện của bệnh và xác định nhiễm khuẩn bằng cách nào?

Suckhoedoisong.vn - Thời gian qua, liên tiếp các đợt mưa dài ngày xảy ra tại khắp các tỉnh miền Bắc khiến nhiều nơi bị ngập lụt, môi trường bị ô nhiễm, nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong vùng mưa lũ là rất cao.

Theo thống kê của Chi cục An toàn thực phẩm, toàn thành phố có 4534 bếp ăn tập thể và căng tin trường học ở các cấp học từ mầm non đến trung học phổ thông. Trong thời gian qua, ngành y tế cũng với ngành giáo dục đào tạo đã phối kết hợp chặt chẽ để đảm bảo công tác an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, giảm nguy cơ ...

Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), hiện nay, các thông tin quảng cáo thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên mạng xã hội, cụ thể là facebook đang rất khó kiểm soát.

Thái Lan mới đây đã đưa ra một báo cáo cảnh báo cho người tiêu dùng. Biết được sự thật này có lẽ nhiều tín đồ trà sữa sẽ phải hạ quyết tâm "cai nghiện" từ đây.

Để thực phẩm tươi hơn, tuổi thọ dài hơn người ta sẵn sàng “tưới tắm” những chất bảo quản thực phẩm độc hại lên thịt, rau, củ quả,… Những chất độc ấy hàng ngày theo các bữa ăn xâm nhập vào cơ thể con người

 Để đề phòng ngộ độc nấm, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân chỉ sử dụng khi biết chắc chắn nấm ăn được; tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm màu trắng...

Kỳ 2: Ông chủ bột canh i-ốt Hải Châu tỏ thái độ “khó hiểu” hay là kiểu thách thức người tiêu dùng thông thái?

Năm 2018 công tác thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm đã được triển khai đồng bộ, quyết liệt từ trung ương đến địa phương, có sự vào cuộc của các cấp, ngành chức năng liên quan, việc xử lý vi phạm trở nên nghiêm minh hơn, số tiền xử phạt tăng nhiều lần so với trước. Đây là nhận định được đưa ra tại cuộc họp về công tác a...